Cappuccino Muffins "surprise"

280 g Mehl

2 TL Backpulver

1 TL Zimt

150 g Zucker

120 g Butter

50 ml Schokocappuccino

200 ml Milch

1 P.Vanillezucker

2 Eier

Schokolade mit ganzen Nüssen

Kuvertüre

Mandelblättchen

-alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten

-Förmchen in ein Muffinblech setzen

-etwas Teig hineinfüllen,Schokolade in Stücke brechen

-je 1 Stück auf den Teig legen,etwas Teig obendrauf

-bei mittlerer Hitze ca.20-25 min backen

-Kuvertüre schmelzen,Muffinoberseite eintauchen

-mit Mandelblättchen verzieren

Nusskuchen-Duo

200 g Butter

200 g Zucker

4 Eier

125 g Mehl

100 g Speisestärke

1 P.Backpulver

1-2 EL Kakao

125 g gehackte Mandeln

125 g gehackte Haselnüsse

2 Tafeln Haselnuß-Schokolade

-Butter und Zucker verrühren,Eier einzeln unterrühren

-Mehl,Speisestärke,Backpulver und Nüsse untermischen

-Teig halbieren,unter die eine Hälfte den Kakao unterrühren

-Blech einfetten,Kakaoteig auf das Blech streichen,danach den hellen Teig

-bei 180 Grad ca.30-45 min backen,Stäbchenprobe

-Schokolade schmelzen,über den Kuchen geben,mit Nüssen bestreuen

Papagei-Kuchen

4 Eier

4 Becher Mehl

2 Becher Zucker

1 Becher Öl

1 Becher Selters

1 P.Vanillezucker

1 P.Backpulver

Lebensmittelfarbe

-alle Zutaten zügig zu einem Teig verarbeiten

-Teig in 4 Schüsseln aufteilen und jeweils mit einer Farbe einfärben

-auf ein gefettetes Backblech klecksartig verteilen

-bei mittlerer Hitze ca.30 -40 min backen

-mit einer Glasur aus Zitronensaft und Puderzucker überziehen

Saftiger Schokokuchen

4 Eier

1,5 Gläser Zucker

1 Glas Milch

1 Glas Öl

1 P.Vanillezucker

3 EL Kakao

1 P.Backpulver

2 Gläser Mehl

-Eier,Zucker,Vanillezucker,Milch,Öl und Kakao verrühren

-Mehl und Backpulver dazu

-in eine hohe Form (kleines Backblech oder 28 er Springform) füllen

-bei mittlerer Hitze ca.50 min backen

-nach Lust und Laune verzieren

Türkischer Apfelkuchen

200 g Mehl

180 g Zucker

2 P.Vanillezucker

3 Eier

1/2 P.Backpulver

1/2 TL Zimt

3-4 Äpfel

3 TL Milch

Puderzucker

-Äpfel schälen und kleinschneiden

-Eier,Zucker und Vanillezucker schaumig rühren

-Mehl,Backpulver und Zimt mischen,unter die Eimasse rühren,Milch dazu

-Äpfel unterheben

-in eine Form füllen (Kastenform oder kleines Blech)

-bei mittlerer Hitze ca.45-50 min backen

-mit Puderzucker bestäuben

Quarkstollen

500 g Mehl

1 P.Backpulver

1 Prise Salz

geriebene Orangenschale

geriebene Zitronenschale

2 Eier

200 g gehackte Mandeln

175 g Zucker

175 g Butter

1 P.Vanillezucker

250 g Quark

200 g Rosinen

100 g Zitronat/Orangeat

-alle Zutaten zu einem Teig verkneten

-Teig in eine gefettete mit Mehl ausgestäubte Stollenform geben,oder einen Stollen formen

-ca.50-60 min backen

-noch heiß mit gebräunter Butter bestreichen und mit Puderzucker bestäuben

Mirabellenkuchen

250 g Margarine

180 g Zucker

1 P.Vanillezucker

4 Eier

450 g Mehl

50 g Kakao

1/2 P.Backpulver

etwas Milch

1 Glas Mirabellen

1 P.Puddingpulver Vanille

3 EL Zucker

400 ml Mirabellensaft (ggf.Wasser nutzen)

400 ml Sahne

2 P.Sahnesteif

-Mirabellen abtropfen lassen,Saft auffangen

-aus den oberen Zutaten einen Rührteig herstellen

-Hälfte Mirabellen unter den Teig rühren,in ein gefettetes Backblech füllen

-Rest Mirabellen obendrauf verteilen,ca.25 min backen

-aus Mirabellensaft,Zucker und Puddingpulver Pudding kochen,abkühlen lassen

-Sahne mit Sahnesteif schlagen,unter den Pudding rühren

-Masse auf dem Kuchen verteilen,mit Kakao bestäuben